An edition of Manuel complet d'économie domestique (1822)

Manuel complet d'économie domestique

contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse patisserie, et la patisserie fine, l'office dans toutes ses branches, la cuisine des malades, les remèdes urgents que l'on peut se permettre d'administrer en attendant l'arrivée du médecin, dans les cas d'empoisonnement, d'indigestions, brûlures, asphyxie, chutes, contusions, et autres accidents graves : des considérations hygiénique snr [i.e. sur] les propriétés des substances alimentaires : les procédés les plus sûrs et les plus économiques pour la conservation des substances alimentaires de toutes natures : la conduite de la cave : un recueil de recettes choisies sur toutes les branches de l'économie domestique : enfin la description et l'usage des fourneaux et ustensiles économiques récemment introduits dans les cuisines : avec quatre planches

Seconde édition.

by B. Albert

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Manuel complet d'économie domestique

B. Albert

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An edition of Manuel complet d'économie domestique (1822)

Manuel complet d'économie domestique

contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse patisserie, et la patisserie fine, l'office dans toutes ses branches, la cuisine des malades, les remèdes urgents que l'on peut se permettre d'administrer en attendant l'arrivée du médecin, dans les cas d'empoisonnement, d'indigestions, brûlures, asphyxie, chutes, contusions, et autres accidents graves : des considérations hygiénique snr [i.e. sur] les propriétés des substances alimentaires : les procédés les plus sûrs et les plus économiques pour la conservation des substances alimentaires de toutes natures : la conduite de la cave : un recueil de recettes choisies sur toutes les branches de l'économie domestique : enfin la description et l'usage des fourneaux et ustensiles économiques récemment introduits dans les cuisines : avec quatre planches

Seconde édition.

Edition	Availability
1 Le cuisinier parisien, ou, Manuel complet d'économie domestique: contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse pâtisserie, et la pâtisserie fine, l'office dans toutes ses branches, la cuisine des malades, les remèdes urgens que'on doit administrer en attendant le médecin dans les cas d'empoisonnemens par les champignons, le vert-de-gris, les moules, etc., contre l'asphyxie, les brûlures, les indigestions, etc., les propriétés diététiques des substances alimentaires ... 1833, Louis Tenré in French - 5. éd.	zzzz Not in Library
2 Le cuisinier parisien, ou, Manuel complet d'économie domestique: contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse pâtisserie, et la pâtisserie fine, l'office dans toutes ses branches, la cuisine des malades, les remèdes urgens que'on doit administrer en attendant le médecin dans les cas d'empoisonnemens par les champignons, le vert-de-gris, les moules, etc., contre l'asphyxie, les brûlures, les indigestions, etc., les propriétés diététiques des substances alimentaires ... 1828, Dufour et Compagnie in French - 4. éd.	zzzz Not in Library
3 Manuel complet d'économie domestique: contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse patisserie, et la patisserie fine, l'office dans toutes ses branches, la cuisine des malades, les remèdes urgents que l'on peut se permettre d'administrer en attendant l'arrivée du médecin, dans les cas d'empoisonnement, d'indigestions, brûlures, asphyxie, chutes, contusions, et autres accidents graves : des considérations hygiénique snr [i.e. sur] les propriétés des substances alimentaires : les procédés les plus sûrs et les plus économiques pour la conservation des substances alimentaires de toutes natures : la conduite de la cave : un recueil de recettes choisies sur toutes les branches de l'économie domestique : enfin la description et l'usage des fourneaux et ustensiles économiques récemment introduits dans les cuisines : avec quatre planches 1822, Chez Emile Babeuf, directeur de la Librairie historique et des arts et mét., rue Saint-Honoré ... et a Bruxelles, chez le même ... in French - Seconde édition.	aaaa Not in Library
4 L' art du cuisinier parisien, ou, Manuel complet d'économie domestique: contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse patisserie, et la patisserie fine, l'office dans toutes ses branches, la cuisine des malades, les remèdes urgens que'on doit administrer en attendant le médecin, dans les cas d'empoisonnemens par les champignons, le vert-de-gris, les moules, etc., contre l'asphyxie, les brûlures, les indigestions, etc., les propriétés diététiques des substances alimentaires : les procédés les plus sûrs pour la conservation des viandes, des fruits, des légumes, des œufs, etc., : la conduite de la cave : un recueil de recettes choisies sur toutes les branches de l'économie domestique : enfin la description et l'usage des fourneaux et ustensiles économiques récemment introduits dans les cuisines : avec quatre planches 1822, Chez Emile Babeuf a la Librairie historique et des arts et métiers, rue Saint-Honoré, no. 123, Hôtel d'Aligre in French - 2e édition.	zzzz Not in Library

Book Details

Edition Notes

NUC pre-1956 NA 0136297
Bitting, K.G. Gastronomic bib., p. 5
Title page differs from LCCN 2002554015 but the text is the same setting of type.
Signatures: [1]⁸(-1₁,₂;±1₃) 2-29⁸.
"Prix: 7 fr. 50 c., et 9 fr. pour les non souscripteurs. Ce volume se délivre gratis aux personnes qui souscrivent pour 12 livraisons de la nouvelle description des arts et métiers."
LC copy has calling card of "Madselle. Gillis" with ink annotations laid in.

Published in: A Paris
Other Titles: Nouvelle description des arts et métiers

Classifications

Library of Congress: TX719 .A4 1822

The Physical Object

Pagination: vi, 454 p., [I], III leaves of plates :
Number of pages: 454

ID Numbers

Open Library: OL6494682M
LCCN: 45051233

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Manuel complet d'économie domestique

by B. Albert