An edition of Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch (1802)

Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch

eingerichtet für alle Stände : zum Gebrauch für Fleisch- und Fasttäge : enthaltend deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiendener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, &c., Getränken, von Fleischeinpökeln &c., nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen

Siebente mit einer grossen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermehrte und veränderte Auflage.

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June 4, 2019 | History
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An edition of Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch (1802)

Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch

eingerichtet für alle Stände : zum Gebrauch für Fleisch- und Fasttäge : enthaltend deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiendener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, &c., Getränken, von Fleischeinpökeln &c., nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen

Siebente mit einer grossen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermehrte und veränderte Auflage.

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Publish Date
Language
German
Pages
464

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Subjects
Austrian Cooking, Early works to 1800, Cooking, German Cooking

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Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch: eingerichtet für alle Stände : zum Gebrauch für Fleisch- und Fasttäge : enthaltend deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiendener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, &c., Getränken, von Fleischeinpökeln &c., nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen
1802
in German - Siebente mit einer grossen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermehrte und veränderte Auflage.
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Book Details

Edition Notes

Name of editor from Weiss.

Signatures: pi² A-2G⁸ 2H⁴(N4+chi1).

Final page blank.

Includes index.

Weiss, H. U. Gastronomia, 2516

Gift of Anne Willan and Mark Cherniavsky.

Binding: paper boards; paper label with title on spine; Ann Willan's bookplate laid in.

The Physical Object

Pagination
[4], 464, [26] pages, [1] leaf of plates
Number of pages
464

ID Numbers

Open Library
OL26989557M
Internet Archive
gratzerischesdur00unse
OCLC/WorldCat
1090805120

Source records

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