An edition of Mediterraneo
(2019)
Mediterraneo
een culinaire reisgids voor de mediterrane middeleeuwen
by Jacques Meerman
Share
×Close
"In 'Mediterraneo' treedt Jacques Meerman in de voetsporen van een Franse monnik, een joodse rabbi, een islamitische ambtenaar uit Granada en een Marokkaanse geograaf om een reis te maken rond de Middellandse Zee in de twaalfde eeuw. 0In navolging van zijn 'Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken' schrijft Meerman met 'Mediterraneo' een nieuw culinair standaardwerk, waarin hij als eerste de voornaamste eetculturen van Europa met elkaar in verband durft te brengen. Met zijn recepten, verhalen, analyses en achtergronden biedt Meerman een brede historische kijk op de wereldkeuken."
Check nearby libraries
Buy this book
Subjects
Places
Times
| Edition | Availability |
|---|---|
1
Mediterraneo: een culinaire reisgids voor de mediterrane middeleeuwen
2019, Ambo|Anthos
in Dutch
902634337X 9789026343377
|
aaaa
|
Book Details
Edition Notes
Includes bibliographical references (pages 297-310) and index.
Classifications
The Physical Object
Edition Identifiers
Work Identifiers
Source records
Community Reviews (0)
Lists