An edition of Zum Einfluss der Proteinkonzentration auf das Denaturungsverhalten der Molkenproteine die damit verbundenen rheologischen Veränderungen (1990)

Zum Einfluss der Proteinkonzentration auf das Denaturungsverhalten der Molkenproteine die damit verbundenen rheologischen Veränderungen

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Hans-Joachim Beyer, Hans-Joach ...
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Zum Einfluss der Proteinkonzentration auf das Denaturungsverhalten der Molkenproteine die damit verbundenen rheologischen Veränderungen

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Language
German
Pages
169

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Cover of: Zum Einfluss der Proteinkonzentration auf das Denaturungsverhalten der Molkenproteine die damit verbundenen rheologischen Veränderungen
Zum Einfluss der Proteinkonzentration auf das Denaturungsverhalten der Molkenproteine die damit verbundenen rheologischen Veränderungen
1990
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Book Details

Edition Notes

Thesis (doctoral)--Technische Universität München, 1990.

The Physical Object

Pagination
169 p.
Number of pages
169

Edition Identifiers

Open Library
OL57042634M
OCLC/WorldCat
55894124

Work Identifiers

Work ID
OL42005198W

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