An edition of Cacao Soconusco
(2014)
Cacao Soconusco
apuntes sobre Chiapas, México y Centroamérica
Primera edición.
by Antonio Cruz Coutiño
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| Edition | Availability |
|---|---|
1
Cacao Soconusco: apuntes sobre Chiapas, México y Centroamérica
2014, UNICACH, El Aguaje
in Spanish
- Primera edición.
6078240331 9786078240333
|
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Book Details
Table of Contents
Presentación / Ing. Roberto Domínguez Castellanos
Noticia inicial
Primera parte
1. Antiguo origen del cacao
2. Mitos y leyendas del cacao y el chocolate
3. El cacao entre los mayas
4. En la voz de los cronistas
5. Andanzas primeras del chocolate
Segunda parte
1. Desde el tiempo prehispánico
2. Cacao, tributo y expoliación
3. Valía del Cacao Soconusco
4. El caso de Soconusco
5. Agricultura tradicional del cacao
6. Chocolate tradicional
7. Tradiciones asociadas al cultivo del cacao
Comentarios finales
Addendum. Sobre las voces cacao y chocolate, y la zona cacaotera de Pichucalco
Edition Notes
Edition of 500 copies.
Includes bibliographical references (pages 107-114).
In Spanish.
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| December 21, 2022 | Created by MARC Bot | import new book |