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CUISINE, recette, EPICE, CUISINE, monde
Cet ouvrage présente les épices et l'utilisation qu'en font depuis toujours les cuisines d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine. Il offre une multitude de délicieuses recettes en provenance de ces régions du monde, celles-ci étant accompagnées d'informations sur les pays, leurs habitants et leur alimentation, sur l'histoire des épices et sur les circonstances, parfois aventureuses, de leur arrivée en Europe. Il est de plus illustré avec art: photographies des paysages, de l'agriculture, des produits, des habitants, des repas... et reproductions de l'art local. Toutes les recettes ont été adaptées aux cuisines occidentales et indiquent les produits de subsitution éventuellement utilisables.
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Previews available in: French
Places
Afrika, Asien, LateinamerikaShowing 1 featured edition. View all 1 editions?
Edition | Availability |
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1
Epices de la vie: recettes savoureuses d'Afrique, d'Asie, des Antilles, d'Amérique latine et du Moyen-Orient adaptées aux cuisines occidentales
1997, Editions Olizane, Helvetas
in French
2880862124 9782880862121
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Book Details
Edition Notes
Trad. de: The spices of life.
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Feedback?August 21, 2021 | Created by ImportBot | import new book |