Une visite au domaine Arc-en-ciel est l'occasion pour Kiwi et Mandarine de découvrir l'utilité de la pisciculture, mais également de s'initier aux rudiments de la pêche et à l'anatomie de l'omble de fontaine que leur mère cuisinera ensuite pour le bonheur de leurs papilles.

Un récit gentiment didactique auquel se greffe une recette de truite mouchetée au four. De douces illustrations stylisées mettent le tout en scène dans un mélange de réalisme et de naïveté. [SDM].