“J’ai trempé mon pain dans la rivière alors qu’il était noir et sec, cuit depuis trois semaines.”

En ce début du vingtième siècle dans le Périgord, tournent encore les roues des moulins, et là-haut, dans la chambre des meules, résonne le tic-tac du travail bien réglé.
Mais à Proissans, dans le Moulin Neuf aux planchers troués, la vie est rude en hiver et le travail harassant pour Marie et ses trois enfants, dont le père est au front.
Il en reviendra marqué par les années de guerre. Mais les moulins vieillissants se taisent peu à peu. De la boulangerie achetée à Sarlat, la famille peut-elle espérer une vie meilleure ?

Introduction by Michèle Valette