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An edition of Das Mass im Kochen (1999)

Das Mass im Kochen

Mengen und Massangaben in Kochrezepten von der Antike bis zur Einführung der metrischen Masse im 19. Jahrhundert und deren Parallelität zu künstlerischen Gestaltungsprinzipien

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Das Mass im Kochen
Renate Breuss, Renate Breuss
Das Mass im Kochen by Renate Breuss, Renate Breuss
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January 24, 2010 | History
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An edition of Das Mass im Kochen (1999)

Das Mass im Kochen

Mengen und Massangaben in Kochrezepten von der Antike bis zur Einführung der metrischen Masse im 19. Jahrhundert und deren Parallelität zu künstlerischen Gestaltungsprinzipien

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Publish Date
Publisher
Haymon
Language
German
Pages
319

Subjects

History Food Weights and measures Food portions
Edition Availability
Cover of: Das Mass im Kochen
Das Mass im Kochen: Mengen und Massangaben in Kochrezepten von der Antike bis zur Einführung der metrischen Masse im 19. Jahrhundert und deren Parallelität zu künstlerischen Gestaltungsprinzipien
1999, Haymon
in German
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Book Details

Edition Notes

Includes bibliographical references (p. 281-288).

Published in
Innsbruck

Classifications

Library of Congress
TX537 .B75 1999

The Physical Object

Pagination
319 p. :
Number of pages
319

Edition Identifiers

Open Library
OL19272539M
ISBN 10
385218312X
LibraryThing
4901586

Work Identifiers

Work ID
OL12705253W

Source records

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