MARC Record from Library of Congress

LEADER: 01445cam a2200241 a 4500
001 85665154
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040 $aICU$cICU$dDLC$dICU$dDLC
043 $ae-it---
050 14 $aTX711$b.S4x 1596
100 1 $aScappi, Bartolomeo.
240 10 $aWorks.$f1596
245 10 $aOpera /$cdi M. Bartolomeo Scappi ... : diuisa in sei libri : con il discorso funerale che fu fatto nelle essequie di Papa Paulo III : con le figure che fanno bisogno nella cucina, & alli reverendissimi del conclaue.
260 $aIn Venetia :$bAppresso Alessandro Vecchi,$c1596.
300 $a[3], 343, [15] leaves, 1 folded leaf of plates :$bill., port. ;$c22 cm. (4to)
500 $aSignatures: [cross]³ A-2V⁸ 3A-3C⁴ [3D]².
500 $aNel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo. Nel secondo si tratta di diuerse uiuande di carne, si di quadrupedi, come di uolatili. Nel terzo si parla della statura, e stagione de'pesci. Nel quarto si mostrano le liste del presentar le uiuande in tauola, cosi di grasso come di magro. Nel quinto si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, & altri lauori. Nel sesto, & vltimo libro si ragiona de'conualescenti, & molte altre sorti de viuande per gli infermi.
650 0 $aCooking$vEarly works to 1800.
650 0 $aCooking, Italian$vEarly works to 1800.
655 7 $aCookbooks.$2lcgft