| Record ID | marc_loc_2016/BooksAll.2016.part12.utf8:45125649:817 |
| Source | Library of Congress |
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050 0 $aTX911.3.S3$bG38 1979
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100 10 $aGauthier, Roger.
245 10 $aMémento d'hygiène alimentaire en restauration collective et privée :$bla qualité de l'aliment /$cRoger Gauthier ; préf. du docteur Jacques Adroit.
250 $a2. éd. augm. et mise à jour.
260 0 $aParis :$bCompagnie française d'éditions,$cc1979.
300 $a131 p. (p. 129-131 advertisements) :$bill. ;$c29 cm.
490 0 $aCollection Génie alimentaire$x0338-3903
650 0 $aFood service$xSanitation.
650 0 $aFood handling.