| Record ID | marc_columbia/Columbia-extract-20221130-032.mrc:36489481:2978 |
| Source | marc_columbia |
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100 1 $aGarnier-Pelle, Nicole$eauthor.
245 10 $aVatel :$bles fastes de la table sous Louis XIV /$cNicole Garnier-Pelle.
264 1 $a[Chantilly] :$bChâteau de Chantilly-Institut de France ;$a[Paris] :$bIn fine,$c[2021]
264 4 $c©2021
300 $a95 pages :$billustrations (chiefly color), facsimiles ;$c28 cm.
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490 0 $aCollection Château de Chantilly
504 $aIncludes bibliographical references (pages 91-92).
520 $aFrançois Vatel, maître d'hôtel et homme de confiance des puissants, organisa les plus belles et fastueuses fêtes pour la cour du roi Louis XIV. Celle de Vaux-le-Vicomte, le 17 août 1661, fut d'une telle grandeur qu'elle précipita la chute de Nicolas Fouquet. En avril 1671, alors au service du prince de Condé, Vatel organisa l'accueil au château de Chantilly du roi Louis XIV et de sa cour. Près de deux mille personnes à loger, nourrir et divertir, dans un but purement politique : rétablir la confiance royale du prince de Condé. Vatel, que la légende fit parfois cuisinier, voire inventeur de la crème chantilly, consacra sa vie à ce théâtre de fêtes politiques. En ce 350e anniversaire de la disparition de François Vatel, ce livre nous entraîne à la découverte de l'homme et de son mythe, des fêtes et réceptions au temps de Louis XIV, de la naissance de l'art de la table et du service à la française.
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