An edition of Ces plantes que l'on mange
(2009)
Ces plantes que l'on mange
by Jean-Marie Pelt
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Situant les productions céréalières, fruitières et maraîchères dans l'histoire des hommes, J.-M. Pelt retrace l'histoire des plantes qui, de la domestication des herbes sauvages à l'agriculture moderne, ont nourri les hommes et leur ont offert une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaires à leur santé, ainsi que de vrais plaisirs gastronomiques.
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Book Details
Table of Contents
Les céréales
Les fruits et légumes
Les huiles et matières grasses
Café, thé, chocolat et sucre
Les épices et aromates
Les plantes sauvages.
Edition Notes
Comprend des références bibliographiques (page 182) et un index.
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