{"created": {"type": "/type/datetime", "value": "2019-07-18T15:51:42.372293"}, "subjects": ["Nutrition", "Acid-base imbalances", "Terap\u00e9utica diet\u00e9tica", "Acid-base equilibrium", "Nutritional aspects", "\u00c1cido-base, Equilibrio", "Health", "Diet therapy", "Health aspects", "Nutrici\u00f3n", "Aspectos de salubridad", "Aspectos nutritivos", "Salud", "Desequilibrios \u00e1cido-b\u00e1sicos"], "latest_revision": 1, "description": {"type": "/type/text", "value": "\"No es ning\u00fan secreto que los alimentos que ingerimos producen un efecto directo en nuestra salud. \u00bfPero sab\u00edas que para tener una salud \u00f3ptima nuestro cuerpo necesita un equilibrio apropiado entre los compuestos \u00e1cidos y los alcalinos, un equilibrio que depende de la dieta? El problema radica en que nuestra sociedad tiende a consumir grandes cantidades de alimentos ricos en az\u00facar, en carne o muy procesados, todo lo cual contribuye a acidificar nuestro organismo. La escritora, prestigiosa nutricionista y tambi\u00e9n dietista, nos aporta una soluci\u00f3n con su obra. El libro, dividido en dos partes, explica los fundamentos de un estilo de vida equilibrado atendiendo a nuestro pH org\u00e1nico, y c\u00f3mo un exceso de \u00e1cidos en el organismo debilita el sistema inmunol\u00f3gico y causa estragos en nuestra salud. La segunda parte contiene m\u00e1s de 140 recetas de cocina para preparar otros tantos platos sanos y deliciosos, m\u00e1s un cap\u00edtulo entero dedicado a unos postres igualmente saludables y extraordinarios.\"--P. [4] of cover."}, "key": "/works/OL19987318W", "title": "El gran libro de la cocina \u00e1cido-alcalina", "authors": [{"type": {"key": "/type/author_role"}, "author": {"key": "/authors/OL7071483A"}}], "type": {"key": "/type/work"}, "last_modified": {"type": "/type/datetime", "value": "2019-07-18T15:51:42.372293"}, "revision": 1}