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April 1, 2008 | History

Parmentier, Antoine Augustin

1737 - 1813.

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  • Cover of: L' art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de Chaptal: où l'on trouve des procédès de Rozier, pour économimser la dépense de leur distillation, et augmenter la spiritousité des eaux-de-vie de vin, de lie, de marc, de cidre, de grains, etc. : suivi de L'art de faire les vinaigres simples et composés, avec la méthode en usage à Orléans pour leur fabrication ...

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  • Cover of: Mémoire sur les avantages que la province de Languedoc peut retirer de ses grains: considérś sous leurs differens rapports avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerie

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  • Cover of: Le parfait boulanger, ou, Traité complet sur la fabrication & le commerce du pain

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  • Cover of: Observations on such nutritive vegetables as may be substituted in the place of ordinary food in times of scarcity: extracted from the French of M. Parmentier.

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  • Cover of: Mémoire sur les avantages que la royaume peut retirer de ses grains: considérés sous leurs différens rapports avec l'agriculture, le commerce, la meunerie et la boulangerie : avec Le mémoire sur le nouvelle manière de construire les moulins à farine, qui a remporté le prix de l'Académie koyale [sic] des sciences en 1758, par M. Dransy

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  • Cover of: Bibliotheque de madame Hennequin: économie rurale et domestique

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  • Cover of: Traité de la chataigne
    First published in 1780 1 edition in 1 language — 1 previewable

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  • Cover of: Traité de la châtaigne
    First published in 1780 1 edition in 1 language — 1 previewable

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  • Cover of: Traité sur l'art de fabriquer les sirops et les conserves de raisins, destinés à suppléer le sucre des colonies dans les principaux usages de l'économie domestique.

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  • Cover of: parfait boulanger: ou traite  complet sur la fabrication et le commerce du pain

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  • Cover of: Mémoire couronné le 25 aout 1784, par l'Académie royale des sciences, belles lettres et arts de Bordeaux, sur cette question: Quel seroit le meilleur procédé pour conserver, le plus long-temps possible, ou en grain ou en farine, le maïs ou Blé de Turquie, plus connu dans la Guienne sous le nom de Blé d'Espagne?  Et quels seroient les différens moyens d'en tirer parti, dans les années abondantes, indépendamment des usages connus & ordinaires dans cette Province?

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  • Cover of: Examen chymique des pommes de terre

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  • Cover of: Expériences et réflexions relatives a l'analyse du bled et des farines.

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  • Cover of: Pharmacopée à l'usage des hospices civils, des secours à domicile, des prisons et dépôts de mendicité

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  • Cover of: Manière de faire le pain de pommes de terre: sans mélange de farine

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  • Cover of: Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate, et du topinambour

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  • Cover of: Nouvel aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et conserves de raisins dans le cours de l'année 1812, pour servir de suite à  l'Instruction sur cette matière publiée en 1809; avec des réflexions générales concernant les sirops et les sucres extraits des autres végétaux indigènes

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  • Cover of: Manière de faire le pain de pommes de terre, sans mélange de farine

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  • Cover of: Observations on such nutritive vegetables as may be substituted in the place of ordinary food, in times of scarcity

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  • Cover of: Expériences et réflexions relatives a l'analyse du bled et des farines

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